香料之王：你所不知道的老山檀香！

一、什么是老山檀

檀香是一种古老、神秘的珍稀树种，主产于印度东部、印尼、泰国、马来西亚、东南亚、澳大利亚、斐济等湿热地区。它是一种半寄生植物，生长极其缓慢，通常要数十年才能成材。是生长最慢的树种之一，成熟的檀树可高达40英尺（约12米）。檀香树非常娇贵，在幼苗期还必须寄生在凤凰树、红豆树、相思树等植物上才能成活。固而檀香的产量很受限制，人们对它的需求又很大，所以从古至今，它一直都是既珍稀又昂贵的木材。

印度老山檀香，现在越来越珍贵，印度多年以前已经采取限制老山檀出口措施，近些年由于印度老山檀原木被过度采伐和贸易，印度政府更是明令严禁出口原材料，包括大于50克的碎块及碎木小片，使得国内印度老山檀原材料极度匮乏。价格也从2004年开始暴涨，而且价值上涨趋势仍在持续下去。

如果你去印度旅游，入境之后你会首先收到一条短信，来自于中国大使馆，告知您一定要遵守当地宗教风俗，并明确告诉你不要携带任何檀香制品出境，否则将会受到检控。

一般来说有老山檀木与新山檀木之分，这个由来，传说是很久以前的香料进口商，因为印度的檀香很难从印度出口，就从其他的地方开发。进口以后，消费者发现和以前的不太一样，进口商就说：“以前是比较深山地区的，年代比较久，叫老山，现在砍伐完了。这一种是比较浅山的，是新的。所以就叫新山。”后来现在所谓的“老山”就指印度所生产的檀木，新山是新开发的其他地区所生产的。并非国内有些商家说的，新料就叫新山，新山檀是指澳洲或其它产地的檀香，原料价格相差也非常大，老山檀的原料价格是澳檀原料价格的几十倍。

简单来说，老山檀是檀香的一种，是檀香里面最好的一种，具有香味醇和持久，奶香味明显且沁人心脾的特点，产地唯一，只有印度迈索尔地区产的檀香木才是真正意义上的老山檀。

二、老山檀的功效与作用

檀香是一位很好的药材，在药用方面的作用大致归结如下：消炎、抗菌、催情、镇咳、袪痰、补身、收敛。檀香对生殖泌尿系统极有帮助，可改善膀胱炎，具有清血抗炎的功效。檀香具有独特催情的特性，可驱散焦虑的情绪，有助于增加浪漫情调。

檀香制成檀香熏香品或制成檀香工艺品，其制成熏香品的时候，在佛教里广泛应用，是佛家修行的上等香品；在市民的生活当中，檀香香品则是香道的首推之物。

三、印度老山檀与其他产地檀香的区别

最重要的区别在于味道，严格意义上的顶级老山檀香木，是指至少六十年以上的老树，而且砍伐后至少经过安放二、三十年（有说安放四十年后气味始臻化境）使木性真正达到醇和的状态，其味是纯正、极柔和、温暖而香甜的木香，通常给人一种微甜的奶香味的印象，又微带玫瑰香、膏香与动物香，香气前后一致而十分持久。而即使六十年以上的老山檀香木，砍伐后未经陈化，还在浓烈味道的阶段也不是最好的檀香。

印度尼西亚产的檀香木通常被称为东家檀（或东加檀），老料颜色深，木质也比较细密，味道初闻与老山檀相似，故市面上很多用东家檀仿制的老山檀，但细闻下来，东家檀的后味偏酸，老山檀则偏甜和奶香，并无酸味。澳檀则质地较稀松，颜色大多偏白，香味淡且偶有微微臭的味道。

另外斐济所产的檀香也经常被用来冒充老山檀，通常是经过各种作假手段和做了香味上去的。细闻味道不真实，不自然，而且味道的持久性不够。

四、盘玩、保存及保养

老山檀木珠要不要盘？

观点一：要盘！包浆之后更有灵气！观点二：不要盘！会影响香气散发！关于老山檀要不要盘？实际情况是以上两种观点都对，究竟如何选择，觉得还要看您更看重什么？老山檀经过盘玩后，的确会因包浆而显得更具灵气，更加漂亮。但包浆影响香气散发也是确实存在的问题。从材质本身的特异属性来讲，既然老山檀是珍贵的香料，那么它的香气自然应该尽可能的得以保留和发挥，因此，不必过于追求老山檀包浆漂亮，毕竟比老山檀纹路、颜色漂亮的材质还有很多，去盘那些更需要包浆的紫檀、黄花梨…吧！